Blog

Det første møte med kulinarisk mat

On desember 6, 2018, Posted by , In Uncategorised, With Kommentarar avslått på Det første møte med kulinarisk mat

Hvor vanlig er det å definere noe du spiser som kulinarisk mat, og hva pleier å være vanlig når det kommer til det første møte med kulinarisk møte? Hvordan vil vi definere at noe er en kulinarisk mat og en kulinarisk mat opplevelse? Hvis vi skal definere veldig lett hva…

Kulinarisk matkunst

On november 11, 2018, Posted by , In Kulinarisk mangfold, With Kommentarar avslått på Kulinarisk matkunst

Mat er ikke alltid bare mat. Det kan også være så mye annet sett utifra hvilken kontekst man bruker. Rundt bordet i ethvert hjem, bryr ikke de fleste

Kulinarisk mat som eksperiment

On oktober 23, 2018, Posted by , In Kulinarisk mangfold, With Kommentarar avslått på Kulinarisk mat som eksperiment

Det kulinariske kjøkken kan være så mangt; kunst, som gastronomisk nytelse, et fag, en drøm. Det finnes åpenbart andre måter å betrakte maten på-som e

Italia-et kulinarisk kjøkken vi kjenner godt

On september 20, 2018, Posted by , In Kulinarisk verden rundt, With Kommentarar avslått på Italia-et kulinarisk kjøkken vi kjenner godt

Her i norden er det pizza, parmesanost og pasta å få kjøpt på annenhvert hjørne. Har vi likevel fått hele bildet av hva det italienske kjøkken er? På

Kulinarisk-kresne kunder

On august 22, 2018, Posted by , In Kulinarisk verden rundt, With Kommentarar avslått på Kulinarisk-kresne kunder

I mange sammenhenger kan vi kalle nordmenn for kulinarisk-kresne kunder. Det er sjelden man kan kalle en nordmann for connaisseur. De vil helst ha ham

Den kulinariske teksturen

On juli 5, 2018, Posted by , In Den kulinariske skole, With Kommentarar avslått på Den kulinariske teksturen

Hvordan smaker den kulinariske teksturen? Har konsistens noe å si? Hvordan ser maten ut? Den kulinariske teksturen gir sansene enda et sukk i en bland

Service og kulinarisk mat

On juni 10, 2018, Posted by , In Den kulinariske skole, With Kommentarar avslått på Service og kulinarisk mat

Det er en fantastisk opplevelse å gå ut å spise kulinarisk mat på en finere restaurant. I Norge finnes det stadig flere eksklusive restauranter for de

Kulinarisk mat-bare for vesten?

On mai 16, 2018, Posted by , In Kulinarisk mangfold, With Kommentarar avslått på Kulinarisk mat-bare for vesten?

Kulinarisk mat er dyr mat. Her i Norge spares det i forkant av et besøk på den berømte michelin restauranten Maaemo. Mange velger seg ut dette stedet