Kulinarisk matkunst
Mat er ikke alltid bare mat. Det kan også være så mye annet sett utifra hvilken kontekst man bruker. Rundt bordet i ethvert hjem, bryr ikke de fleste
Kulinarisk mat som eksperiment
Det kulinariske kjøkken kan være så mangt; kunst, som gastronomisk nytelse, et fag, en drøm. Det finnes åpenbart andre måter å betrakte maten på-som e
Italia-et kulinarisk kjøkken vi kjenner godt
Her i norden er det pizza, parmesanost og pasta å få kjøpt på annenhvert hjørne. Har vi likevel fått hele bildet av hva det italienske kjøkken er? På
Kulinarisk-kresne kunder
I mange sammenhenger kan vi kalle nordmenn for kulinarisk-kresne kunder. Det er sjelden man kan kalle en nordmann for connaisseur. De vil helst ha ham
Den kulinariske teksturen
Hvordan smaker den kulinariske teksturen? Har konsistens noe å si? Hvordan ser maten ut? Den kulinariske teksturen gir sansene enda et sukk i en bland
Service og kulinarisk mat
Det er en fantastisk opplevelse å gå ut å spise kulinarisk mat på en finere restaurant. I Norge finnes det stadig flere eksklusive restauranter for de
Kulinarisk mat-bare for vesten?
Kulinarisk mat er dyr mat. Her i Norge spares det i forkant av et besøk på den berømte michelin restauranten Maaemo. Mange velger seg ut dette stedet